Katealde. Patés

Katealde és una petita empresa situada en Alsasua, al peu de la serra de Urbasa, que es dedica des d'anys a elaborar productes derivats de l'ànec de la forma tradicional, amb un control total de tot el procés. Aquest procés comença amb la criatura de l'ànec, que arriba a les granges amb dues setmanes i viu fins a la seva edat adulta en grans terrenys a l'aire lliure, passant per l'esquer (solament amb blat de moro en gra), el sacrifici, especejament i posterior elaboració de tot el que els ànecs ens oferixen. Tot això els permet estar a un màxim nivell de qualitat en el mercat. Tenen una agrotienda on a més dels seus productes venen formatges, conserves, mel, dolces, embotits

Laborables de 8,00 a 14,30 i de 16,30 a 20,00; Sabados de 8,00 a 14,30 i de 18,00 a 20,00; Diumenges de 11,00 a 13,00 i de 18,00 a 20,00

Foie-gras, bloc d'oca i d'ànec, confit, pernil, salchichón, foie fresc, magret, patés i mousses.

Adaptat a minusvàlids ( banys no).

Derivats d'ànec