Artisau eran egiten ditugu Antsonea gaztak, Aralar mendiko artzainen teknika tradizionalak, berriekin uztartuz.
Antsonea gazta, gure ardi latxak ematen diguten esne gordina, eta berauen arkumetatik lortzen dugun gatzariarekin egiten dugu.
Honek guztiak, gure gazta bakarra izatea eragiten du.
Dastatu eta Aralarreko Mailoetara eramango zaitu.
ETOR ZAITEZ BIXITAN!!
Ardi latxaren esnearekin eginiko gazta ondua. Idiazabal eta Artzai Gazta izendapenean.
Bisita gidatuak Aste Santuan, uztailan eta abuztuan.
Gazta