Bikain. Formatges i Quallades

Un ramat d'ovelles latxas superior als 1000 caps és el punt de partida i raó d'ésser d'aquesta empresa familiar, constituïda com Societat Agrària de Transformació. Dedicada "des de sempre" a la producció de llet, en la dècada dels setanta aquesta família converteix el que havia estat una tradició de la casa, l'elaboració de quallada, en una activitat comercial. L'èxit de la iniciativa els duria als pocs anys a elaborar per a la venda altre producte igualment tradicional en la zona, el formatge d'ovella actualment emparat per la Denominació d'Origen Idiazabal. Els productes que elaboren i venen són formatges, quallada, "gaztazarra" (crema de formatge envellida) i mató. Assisteix a fires.

De Dilluns a Dissabte de les 9,00 a 15,00.

Formatges emparat per la denominació d'Origen Idiazabal, quallada, gaztazarra i mató.

Les instal·lacions es troben en la primera casa entrant a la localitat des de Lekunberri.

Accés a minusvàlids a la quesería i a la botiga.

Formatge, quallada, "gaztazarra" i mató.